Voor gasten met een uitgesproken smaak

Wil je met een grotere groep komen tafelen? Maak gebruik van Bar Basta’s groepenmenu! Wij bieden het groepenmenu aan vanaf 8 personen. Bekijk hier het groepenmenu! Reserveren voor het groepenmenu kan hier.

FREDDI

Koude antipasti – gehele dag te bestellen

Burrata

Gemarineerde tomatensalade, basilicumolie en pesto alla Genovese 14

Focaccia

Olijventapenade, olijfolie en zeezout 8.5

Bruschetta

Met gemarineerde tomaat, knoflook en basilicum 10

Olive verdi

Groene olijven 7

Tartare di salmone

Met kappertjes, sjalot, knoflook, citroen en basilicum olie 13

Verdure grigliate

Gegrilde paprika, courgette, gemarineerde artisjokharten en Parmezaanse kaas 11

Carni

Selectie van vier verschillende Italiaanse vleeswaren 16

Formaggi

Selectie van vier verschillende Italiaanse kazen 16

Antipasti misti

Selectie van vleeswaren, kazen en geroosterde groentes 17

Vitello tonnato

Kalfsmuis met tonijncrème, rucola en kapperappeltjes 15

Carpaccio

Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, citroen, rucola en pijnboompitten 15

DIGESTIVO

Grappa Mazetti moscato

5.5

Grappa Mazzetti Barolo

6.5

Grappa Sarpa Oro di Poli Riserva 4 Years

8

Vecchio Sud Limoncello | Arancello

5

CALDI

Warme gerechtjes – gehele dag te bestellen

Pinsa Basta

Krokante pizza-focaccia met kruidige
tomatensaus, paddenstoelen, groene asperge en geitenkaas 15

Filetto di branzino alla pizzaiola

Geroosterde zeebaarsfilet met groentespaghetti en een Italiaanse saus met
olijven en kappertjes 15

Raviolacci cacio e pepe

Gevulde pasta met pecorino en zwarte peper met een schuim van salie en sinaasappel 15

Ravioli ricotta e spinaci

Gevulde pasta met ricotta en spinazie met een saus van gorgonzola 14

Orecchiette Carbonara

Mals buikspek, ei en pecorino 14.5

Dolci - dessert

Gehele dag te bestellen

Dolce nero

Chocolade brownie met gezouten karamel, ganache en vanille ijs 10

Tiramisu

Huisgemaakte tiramisu van
mascarpone, lange vingers, cacao en espresso 9.5

Cannoli

Siciliaans koekje gevuld met chocolade en een crème van ricotta en limoen 9

Panna cotta all’arancia

Luchtige hangop en rood fruit compote 9

Sgroppino

Huisgemaakte sgroppino met vodka, prosecco en limoncello 9.5